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很多人都希望團(tuán)年飯吃得滿意
年年去酒樓吃團(tuán)年飯，賀歲菜式都相似，而且還得非吃團(tuán)餐不可，一點(diǎn)自主權(quán)都沒(méi)有！最郁悶的是，吃這一頓一年中最重要的一餐飯還得像趕火車似的，非得限定在兩小時(shí)之內(nèi)吃完，這邊菜從頭上過(guò)，那邊茶繞耳而上，如同打仗一般，別說(shuō)和親戚家人好好聊聊天，差不多到點(diǎn)時(shí)部長(zhǎng)過(guò)來(lái)示意離場(chǎng)就夠煞風(fēng)景的了。而且今年團(tuán)年飯的價(jià)格比去年提高了，既然如此，我們更有理由要找那些或者可以散點(diǎn)，或者價(jià)格夠親民，或者有加長(zhǎng)版年夜飯吃的餐廳來(lái)美美享受一把，過(guò)個(gè)與往年不同的年三十啦！
家鄉(xiāng)碌鵝
茶皇竹腸
可散點(diǎn)的加長(zhǎng)版年夜飯
關(guān)鍵詞：團(tuán)年飯可提前一天散點(diǎn)
團(tuán)年飯通常是合家歡時(shí)間，老爸講派頭，老媽講實(shí)惠，公公婆婆講意頭，爺爺奶奶講味道。要找到這么一家一次性滿足幾個(gè)愿望的餐廳，可真有點(diǎn)難度，尤其是碰上家中還有個(gè)挑嘴兼想團(tuán)年飯搞搞新意思的潮人弟弟、妹妹的時(shí)候。那么建議你去體育東路百福廣場(chǎng)里的采苑酒家。
這里的團(tuán)年飯不僅是加長(zhǎng)版的——?jiǎng)e人一輪兩個(gè)小時(shí)，這里則是一輪兩個(gè)半小時(shí)，足夠你從小吃到水果慢慢享用，而且還可以散點(diǎn)，不過(guò)當(dāng)然要提前一天，這樣師傅才能根據(jù)你家口味貼身設(shè)計(jì)。別以為散點(diǎn)就一定是那些發(fā)菜大豬腳丫子一類的菜式，打開(kāi)采苑的菜牌仔細(xì)看，這里不僅有常見(jiàn)的皇帝蟹、青衣、蘇眉，還有一般高檔粵菜餐廳罕有的肯尼亞蟹、咖啡蟹、水晶蟹、金古魚、石頭魚，甚至，連在黃沙水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)和香港都難找到的三刀魚也有！它們?cè)诓伺评锘旧隙际敲鞔a實(shí)價(jià)的，據(jù)說(shuō)即使是過(guò)年期間也不會(huì)漲價(jià)，頗為公道。而且這里的菜牌和日本料理的菜牌類似，是按照做法分類的，怕上火的可以一目了然避開(kāi)那些煎炸菜式。
這里還是一家長(zhǎng)輩會(huì)覺(jué)得特別貼心的酒樓，它的貼心不僅僅止于座位間超闊的間距，也不在于不能搭臺(tái)的規(guī)矩，而是那種老派人很講究的貼心和人情味道。在這里，連老火湯都是可以半煲半煲上的，甚至是房間里的貼身侍應(yīng)也懂得在你談及私密話題時(shí)，眼尾輕輕一掃就退出去，然后隔兩三分鐘才進(jìn)來(lái)一次看你是否需要添茶加菜換碟。這些常常能讓人在不經(jīng)意間感覺(jué)舒適。
即便是團(tuán)年菜，這里也毫不馬虎。譬如一道金稻水堂灼花尾躉球，用的是150多斤一條花尾躉最厚身的脊肉部分，要知道這種魚可是越大條肉質(zhì)越滑溜的，但普通餐廳一般不會(huì)進(jìn)到這種級(jí)數(shù)，怕壓貨。金稻水則是以膠質(zhì)豐富的東北大米熬出的粥水，米香清香膠質(zhì)適宜，既不會(huì)粘喉又夠滑溜，襯著老陳皮絲，益發(fā)顯得魚肉鮮香，滑膩得零摩擦。至于這里的棗皇年糕更是必試的糕點(diǎn)，它制作的手工超繁瑣，是選用比腳拇指還要大顆的山西棗皇做的，先把棗皇燉上兩小時(shí)，再人手剝皮取肉打蓉，隔渣四五次直到一點(diǎn)筋道都看不到時(shí)，再以1∶1比例加糯米粉上屜蒸，而且為健康，還特意下的是蔗糖。出來(lái)的棗皇糕軟滑細(xì)膩，棗香融融輕覆于味蕾之上，帶點(diǎn)QQ口感，絲毫不覺(jué)粘牙，好正點(diǎn)。紅棗健脾理氣，孩子老人吃一樣合適。
貼士：散點(diǎn)請(qǐng)?zhí)崆耙惶旌途茦钦f(shuō)定。
下半場(chǎng)節(jié)目：逛天河體育中心的花市或泡吧唱K。
大富大貴炒五羊翅
必試散點(diǎn)團(tuán)年菜
大富大貴炒五羊翅 五羊翅軟滑帶爽，根根分明，粗身如牙簽一般。
金稻水堂灼花尾躉球 米味濃淡恰好，襯得魚肉越發(fā)香滑，味道自然。
宏圖瑞燕 其實(shí)就是山西棗皇燉一級(jí)官燕盞，官燕盞沒(méi)有絲毫雜質(zhì)，滲透淡淡蛋白清香，不會(huì)被棗汁掩蓋。
飛黃騰達(dá)貴妃雞 用的是穗香雞，以添加了蝦米、魚露的雞水浸得剛剛好，皮挺肉滑骨有味。
山西棗皇糕 棗味馥郁綿長(zhǎng)，軟滑有嚼頭而不粘牙。
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