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5月1日，以“壯國(guó)威、振民心、興中華”為主題的中國(guó)航天搭載物品巡展首站將在深圳會(huì)展中心拉開帷幕。據(jù)悉，費(fèi)俊龍、聶海勝在神舟六號(hào)飛行期間食用的太空食品如什錦飯、咖喱飯、茄汁焗豆、四味錦鼓、凍干哈密瓜、凍干蘋果等主食、點(diǎn)心都將亮相，市民將有機(jī)會(huì)品嘗到這些航天員才能吃到的太空食品。
據(jù)中國(guó)航天搭載物品巡展專家介紹，為了方便航天員在太空失重條件下進(jìn)食，防止食物在飛船艙內(nèi)四處漂浮，航天食品需要加工成一口大小，并且食品包裝內(nèi)沒有流動(dòng)的湯汁、不含殘?jiān)�，如骨、皮、核等。航天食品首先要確保安全，不能發(fā)生任何食源性疾病和食物中毒。航天食品采用金屬罐或蒸煮袋包裝能經(jīng)受住航天特殊環(huán)境因素的影響，用如沖擊、振動(dòng)、加速度等的考驗(yàn)而不失效。航天食品還必須符合失重條件下航天員生理改變的要求，需提供充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，以及適宜的鈣磷比例和維生素D；飛行初期航天食品的脂肪量不宜太高，以免加重空間運(yùn)動(dòng)病的癥狀；為防止心血管系統(tǒng)功能失調(diào)，就要求限制航天食品中鈉的供給，保證鉀的供給等等。
眾所周知，中國(guó)菜講究的是色香味俱全。以前航天員的食品為了考慮攜帶、安全等因素采用牙膏類似的包裝。本次巡展展出的神六飛船太空食品用金屬罐和蒸煮袋包裝，它們的特點(diǎn)是不僅含有正常量的水分，而且與普通食品從口感到形狀最接近。同時(shí)，我國(guó)航天專家在研制我們自己的航天食品時(shí)也充分考慮了中國(guó)特色：以中式食品為主，搭配成的航天膳食具有明顯的中餐特色，能夠符合航天員的口味要求，比如膳食有主食和副食之分，主食主要以米面類的食物為主，副食講究葷素搭配，在加工上注重色香味形。
例如，將出現(xiàn)在巡展展品中的航天員主食之一“什錦飯”就是用糯米、大米、香菇、火腿等做成的什錦飯，進(jìn)餐時(shí)，只要將水注進(jìn)去加熱后即可食用，香氣撲鼻，令人食欲大增。其它如豬肉或羊肉烤醬、火腿、大米制成的烤醬澆飯；黃豆番茄醬制成的茄汁焗豆；雞肉、胡蘿卜、馬蹄果制成的四味錦鼓等太空主食都盡可能按照中國(guó)人吃飯的口味來調(diào)制，保證航天員營(yíng)養(yǎng)也保證上佳的口感。而航天員的飯后點(diǎn)心則以凍干食品為主如凍干哈密瓜、凍干蘋果等。
據(jù)悉，五一黃金周期間前往深圳會(huì)展中心7、8號(hào)館觀看中國(guó)航天搭載物品巡展的市民，將有機(jī)會(huì)品嘗上述文章中神六宇航員費(fèi)俊龍、聶海勝才能吃到太空食品。除了太空食品，觀眾還可回顧中國(guó)航天可歌可泣的輝煌歷程、嘗試宇航員魔鬼訓(xùn)練、模擬神舟飛船發(fā)射等等。
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