| 本報(bào)訊（記者湯碧琴 通訊員徐建峰 實(shí)習(xí)生聞 穎）市食品藥品監(jiān)督管理局昨日發(fā)布信息，2008年度首批食品安全評(píng)價(jià)性抽檢工作已經(jīng)結(jié)束，檢測(cè)數(shù)據(jù)表明，總體合格率比去年同期有所提高，食品質(zhì)量呈穩(wěn)中有升趨勢(shì)。其中豬肉、禽蛋、食用油和黃酒等4個(gè)品種抽檢合格率達(dá)100%。
為全面了解和把握我市食品安全狀況，客觀評(píng)價(jià)食品安全監(jiān)管和專項(xiàng)整治所取得的成效，市食品藥品監(jiān)管部門已連續(xù)三年對(duì)我市大宗食品安全狀況開(kāi)展了評(píng)價(jià)性抽檢工作，委托農(nóng)業(yè)部寧波檢測(cè)中心、市海洋研究所、市疾控中心、市質(zhì)監(jiān)局對(duì)蔬菜種植大戶、水產(chǎn)養(yǎng)殖大戶、副食品加工企業(yè)、屠宰場(chǎng)、農(nóng)批市場(chǎng)、大中型超市、餐飲企業(yè)等進(jìn)行隨機(jī)抽樣。今年食品安全評(píng)價(jià)性抽檢共安排了3500批次，重點(diǎn)對(duì)糧油、水產(chǎn)品、蔬菜、肉類、預(yù)包裝豆制品、飲用水、預(yù)包裝糕點(diǎn)面包、鮮禽蛋、調(diào)味品等9大類14個(gè)品種的大宗食品開(kāi)展評(píng)價(jià)。首批共抽檢各類食品947件，涉及13個(gè)品種。
4種食品抽檢合格率100%
豬肉禽蛋食用油黃酒成放心食品
豬肉、禽蛋、食用油和黃酒4個(gè)品種抽檢合格率為100%。抽檢禽蛋24批次，其中本地產(chǎn)10批次，對(duì)禽蛋中的磺胺二甲基嘧啶、土霉素、蘇丹紅、沙門氏菌、鉛、鎘等6項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)，未檢出不合格項(xiàng)目。抽驗(yàn)豬肉138批次，其中本地豬肉60批次，河南供應(yīng)豬肉78批次，各項(xiàng)指標(biāo)合格率均為100%。
蔬菜合格率為96.4%
外地蔬菜優(yōu)于本地
蔬菜合格率為96.4%，比去年上升了2.6個(gè)百分點(diǎn)。本次抽驗(yàn)蔬菜215批次，包括葉菜類、茄果類、筍、豆類、瓜類、食用菌等。其中本地種植環(huán)節(jié)抽檢65批次，總體合格率為93.8%；批發(fā)市場(chǎng)抽檢103批次，總體合格率為99.0%。與往年相同，外地蔬菜合格率高于本地蔬菜。
蔬菜不合格主要因素仍是農(nóng)藥殘留超標(biāo)，農(nóng)殘主要集中在豆類蔬菜及食用菌。但本次抽檢未檢出禁用農(nóng)藥，農(nóng)殘超標(biāo)率和檢出率比去年均有不同程度下降。
水產(chǎn)品合格率91%
本地水產(chǎn)好于外地
水產(chǎn)品分別從生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)抽檢82個(gè)樣品，其中不合格樣品9個(gè)，合格率為91%。檢測(cè)表明，捕撈產(chǎn)品合格率高于養(yǎng)殖產(chǎn)品；養(yǎng)殖環(huán)節(jié)合格率高于流通環(huán)節(jié)；本地水產(chǎn)品合格率高于外地。不合格的主要原因是個(gè)別供應(yīng)商在長(zhǎng)途運(yùn)輸中投放藥物所致。
豆制品糕點(diǎn)桶裝水問(wèn)題較多
廠家產(chǎn)品高于超市自制
本次抽檢不合格率相對(duì)較高的品種是豆制品、糕點(diǎn)面包、桶（瓶）飲用（純凈）水，與往年一樣不合格的項(xiàng)目主要是菌落總數(shù)超標(biāo)。由于這些食品的生產(chǎn)企業(yè)往往規(guī)模較小，生產(chǎn)加工和銷售過(guò)程中衛(wèi)生環(huán)境達(dá)不到要求，尤其是夏季溫度較高，微生物容易生長(zhǎng)，導(dǎo)致菌落超標(biāo)。 |
