春節(jié)是食品餐飲消費的旺季，為切實保障人民群眾身體健康和生命安全，確保人民群眾過上歡樂祥和的春節(jié)，我市各級政府及監(jiān)管部門將采取一系列措施保障節(jié)日期間飲食安全。
行動一：開展“綠劍”初級農(nóng)產(chǎn)品質量安全專項執(zhí)法。市農(nóng)業(yè)、漁業(yè)部門將重點查處違法生產(chǎn)、銷售、使用高毒農(nóng)藥、三聚氰胺、“瘦肉精”等禁用農(nóng)藥、獸藥、漁藥的違法行為，查處藥殘超標產(chǎn)品，加大對重點產(chǎn)品的抽檢力度。
行動二：開展食品生產(chǎn)企業(yè)大檢查，打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑行為。市質監(jiān)部門將組織開展對炒貨食品、年糕、白酒、黃酒、水產(chǎn)加工品、肉制品、乳制品、水果干制品、傳統(tǒng)糕點等節(jié)日旺銷食品，以及全市所有肉制品、生產(chǎn)企業(yè)進行監(jiān)督檢查和抽檢，重點查處食品中摻雜摻假、以次充好、過期變質、有毒有害和濫用食品添加劑，利用非食品原料加工食品等違法行為。
行動三：對節(jié)日旺銷食品開展“縱橫聯(lián)動”執(zhí)法檢查。市工商部門將組織對批發(fā)配送企業(yè)、商場超市、小食雜店等進行聯(lián)合檢查，重點打擊銷售不合格、過期失效、假冒偽劣食品和無照經(jīng)營、虛假宣傳等違法行為，并將視情開展假冒食品集中公開銷毀行動。市貿(mào)易部門將加強對生豬定點屠宰的監(jiān)管，嚴格肉品市場準入，加強對蔬菜、水產(chǎn)批發(fā)市場和各菜市場的食品檢驗，并把檢驗結果及時通過網(wǎng)絡公布，引導消費者旋轉監(jiān)督。
行動四：開展餐飲保平安活動。市衛(wèi)生部門將加強年夜飯監(jiān)管：重點檢查是否超負荷承辦年夜飯、食品原料衛(wèi)生質量情況等，對承辦10桌以上年夜飯的餐飲單位進行備案，要求落實各項衛(wèi)生措施；加強對農(nóng)村集體聚餐等的衛(wèi)生監(jiān)管，對50人以上的聚餐進行衛(wèi)生指導，防止食物中毒事件的發(fā)生。
行動五：開展全市大型超市農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場聯(lián)合執(zhí)法檢查行動。市食安辦將組織工商、質監(jiān)、貿(mào)易、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、漁業(yè)、食品藥品監(jiān)管等部門，采取市、區(qū)縣聯(lián)動的方式，重點檢查春節(jié)期間市民食品采購比較集中的大型超市、農(nóng)貿(mào)副食品批發(fā)市場等場所的食品進貨臺賬記錄、自制生產(chǎn)加工現(xiàn)場環(huán)境和原輔料質量、食品添加劑的使用和管理情況、直接從事食品生產(chǎn)加工銷售的人員健康狀況等，及時查處發(fā)現(xiàn)的違法行為。
行動六：加強值班預防突發(fā)事件。各地、各部門將加強節(jié)日值班，提高防范意識，落實應急措施，保持高度敏感性，及時處理各種投訴舉報，一旦發(fā)生突發(fā)事件，嚴格按照應急預案規(guī)定及時向當?shù)卣褪惺嘲厕k報告，務必做到果斷處置、有效應對，最大程度保護人民群眾生命健康。
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