▲岱衢族大黃魚(本地大黃魚)閩東族大黃魚
中國寧波網(wǎng)訊 昨天，記者從市科技局獲悉，繼率先攻克本地大黃魚繁育養(yǎng)難題之后，本地大黃魚(也即岱衢族大黃魚)產(chǎn)業(yè)化在寧波全面啟動，而有正宗東海海區(qū)血統(tǒng)、肉質(zhì)更鮮美的人工養(yǎng)殖本地大黃魚的產(chǎn)量將大為增加，并且口感將全面接近野生魚。
目前市場上的大黃魚基本是“閩東族”
大黃魚是我國傳統(tǒng)四大海洋經(jīng)濟(jì)魚類之一，有“海水國魚”的美名。因其地理位置分布不同，大黃魚分為“閩東族”和“岱衢族”。
其中“閩東族”大黃魚主要分布在浙南、福建和廣東沿海，“岱衢族”大黃魚主要分布在浙北舟山岱衢洋漁場，是歷史上東海大黃魚的主要代表。岱衢族大黃魚因其體色金黃、肉質(zhì)鮮嫩和歷史記憶等因素，更受浙江、上海一帶消費(fèi)者歡迎。
但是，由于濫捕等多方面原因，自上世紀(jì)80年代以來岱衢族大黃魚已形不成漁汛。
從1996年開始，我市在象山港內(nèi)的西塢港、奉化桐照海域以及象山崇堍港等區(qū)域大規(guī)模養(yǎng)殖“閩東族”大黃魚。然而，“閩東族”大黃魚經(jīng)過10多代的近親繁殖，種質(zhì)嚴(yán)重退化，再加上養(yǎng)殖環(huán)境惡化等原因，導(dǎo)致生長速度減慢、病害多發(fā)、商品魚品質(zhì)低下，商品價格不高。
目前，寧波市場上的商品魚，基本上來源于我市及周邊地區(qū)和福建養(yǎng)殖的“閩東族”大黃魚。
市場對野生大黃魚的需求巨大
事實(shí)上，在岱衢族大黃魚產(chǎn)量迅速下降的同時，我市的科研單位開展了岱衢族大黃魚野生種魚的采捕、保活和人工繁育等方面的研究。
據(jù)不完全統(tǒng)計，在“十一五”期間，市本級實(shí)施岱衢族大黃魚品種培育方面的科技計劃項(xiàng)目20余項(xiàng)，財政科技經(jīng)費(fèi)投入300余萬元，在大黃魚原種保存、良種選育、脫脂加工等技術(shù)方面取得了一定的成果。
然而，岱衢族大黃魚產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程卻并不順當(dāng)。
“采捕野生岱衢族大黃魚作為親本，投入高、風(fēng)險大，相關(guān)苗種企業(yè)想干不敢干�！睋�(jù)一業(yè)內(nèi)人士透露，最終推動岱衢族大黃魚產(chǎn)業(yè)化的還是浙江、上海等地區(qū)對野生大黃魚的巨大市場需求，以及野生大黃魚與養(yǎng)殖野生大黃魚20-30倍的價差。
本地大黃魚產(chǎn)業(yè)化全面啟動
2007年，寧波市科技局實(shí)施“科技創(chuàng)新公共服務(wù)平臺項(xiàng)目”，總投資160萬元。其中，市科技經(jīng)費(fèi)資助50萬元，由寧波市海洋與漁業(yè)研究院建設(shè)原良種活體保存庫，對大黃魚等重要養(yǎng)殖種類的原種與良種的活體進(jìn)行保存。
前不久，由寧波市海洋與漁業(yè)研究院、寧波大學(xué)等10家單位承擔(dān)的《岱衢族大黃魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)提升關(guān)鍵技術(shù)集成與示范》項(xiàng)目，獲2011年度國家星火計劃重大項(xiàng)目資助，中央財政補(bǔ)助165萬元；由寧波市海洋與漁業(yè)研究院等4家單位承擔(dān)、寧波大學(xué)竺俊全教授為主持人的《岱衢族大黃魚良種選育與繁育技術(shù)研究與示范》項(xiàng)目，獲2011年度寧波市農(nóng)業(yè)科技攻關(guān)重大項(xiàng)目資助，市財政科技經(jīng)費(fèi)計劃補(bǔ)助100萬元；由寧波市海洋與漁業(yè)研究院等單位承擔(dān)、吳雄飛研究員為主持人的《岱衢族大黃魚科技創(chuàng)新團(tuán)隊》，列入2011年度寧波市第二層次科技創(chuàng)新團(tuán)隊建議名單，3至5年內(nèi)計劃給予100萬元-300萬元科技項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)支持。
“這意味著，岱衢族大黃魚產(chǎn)業(yè)化、商業(yè)化在寧波全面啟動�！睒I(yè)內(nèi)人士稱，組建科技創(chuàng)新團(tuán)隊，目的是解決產(chǎn)業(yè)化中的技術(shù)難題。
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