|
食療一：酷暑滋補(bǔ)食品
綠豆粥：綠豆味甘性寒，具有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤(rùn)膚的功效。粳米與綠豆共煮其祛暑消煩、生津止渴及解毒效果更好。
苦瓜粥：苦瓜100克，冰糖20克，精鹽2克，粳米100克。制作時(shí)將苦瓜去瓤，切成小塊，與淘洗干凈的粳米一同入鍋，加入適量的水，用旺火燒開后，放入冰糖、鹽，再用小火熬煮成稀粥。苦瓜具有清暑解毒、清心明目的作用，很適合夏季食用。
薄荷粥：先取新鮮薄荷30克，或干薄荷15克，煎湯取汁備用，再取100克大米煮成粥，待粥將熟時(shí)加入薄荷湯及適量冰糖，煮沸一會(huì)兒即可，此粥具有清熱解暑、疏風(fēng)散熱、清利咽喉的功效。薄荷葉性味辛涼，氣味清香，很是可口。
蓮子粥：蓮子有清心除煩、健脾止瀉的作用。用蓮子粳米同煮成蓮子粥，對(duì)夏熱心煩不眠有治療作用。
荷葉粥：取新鮮荷葉一片，洗凈切碎，放入紗布袋中水煎，取濃汁150毫升，加入粳米100克，冰糖適量，加水500毫升，煮成稀粥，每天早、晚食一次。荷葉氣香微澀，有清熱解暑、消煩止渴、降低血壓和減肥等功效，與粳米、冰糖煮粥香甜爽口，是極好的清熱解暑良藥。
西瓜皮粥：西瓜皮200克，粳米100克，白糖30克。西瓜皮削去外表硬皮，切成丁，與粳米同煮，先用旺火煮沸，再轉(zhuǎn)用小火煮成粥，放入白糖即成。西瓜皮具有清熱解暑、利尿消腫的作用。
食療二：酷暑滋補(bǔ)食品
夏季滋補(bǔ)與冬季滋補(bǔ)不同，一定要清淡，不可過(guò)于滋膩，否則極易傷胃。中醫(yī)認(rèn)為，山藥、大棗具有健脾益氣的作用，且補(bǔ)而不膩，非常適合脾胃虛弱者夏季煮粥喝，且二者均具有提高機(jī)體免疫力的作用，可有效對(duì)抗夏季因酷暑而造成的免疫力降低。蜂蜜、牛奶、蓮藕、銀耳、豆?jié){、百合既可益氣養(yǎng)陰，又可養(yǎng)胃生津，是夏季體弱多病、出汗較多、食欲不振者的食療佳品。
夏季氣溫較高，人體新陳代謝增快，能量消耗大，因此蛋白質(zhì)的供應(yīng)必須酌量增加，每日攝入量應(yīng)在100克—120克為宜。植物蛋白可以從豆制品中獲得，動(dòng)物蛋白除了奶制品外，還應(yīng)適當(dāng)?shù)囟喑匀狻?/p>
夏季的肉食以雞肉、鴨肉、瘦豬肉、鴿肉等平性或涼性的肉制品為好。其中，鴨肉不僅富含蛋白質(zhì)，而且由于其屬水禽，還具有滋陰養(yǎng)胃、健脾補(bǔ)虛、利濕的作用，根據(jù)中醫(yī)“熱者寒之”的原則，特別適合苦夏、上火、體內(nèi)生熱者食用。夏季在食用鴨肉時(shí)最好燉食，也可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯食用。
藥療：必備的六類防暑藥
藿香正氣：能散熱解暑、解毒辟穢。主治中暑、腹痛泄瀉、痢疾等癥，分為膠囊和口服劑兩種，一天服用兩次，兒童減半。
人丹：含有薄荷腦、桂皮、冰片、砂仁、泡姜、人造麝香等，具有開竅安神、清熱祛暑、解毒辟穢之功效。主治中暑受熱引起的頭昏腦脹、惡心嘔吐、腹痛泄瀉等癥。成人每次口含5-10粒，兒童適當(dāng)減少，因感冒引起惡心等癥時(shí)，不要服用人丹。
清涼油：頭痛頭暈時(shí)，取少量涂于印堂穴和太陽(yáng)穴，能提神醒腦，給人以涼爽、舒適之感。蚊蟲叮咬、皮膚瘙癢或有輕微的燒傷、燙傷時(shí)，取少量涂于患處，能活血消腫、鎮(zhèn)痛止癢，注意外擦?xí)r要遠(yuǎn)離眼睛，一旦進(jìn)入眼睛速用清水沖洗。
十滴水：適用于夏時(shí)中暑、頭昏頭痛、惡心嘔吐、腹脹腹瀉患者，成人每次取十滴水10-20滴滴入一杯白開水中，攪勻服下。烈日下勞作、旅行時(shí)，凡有煩熱之感，均可口服十滴水，能消暑解熱。兒童用1-2瓶倒入洗澡水中，可防治小兒生痱子。
風(fēng)油精：能清暑解毒，利濕除煩，鎮(zhèn)痛驅(qū)風(fēng)，可治療中暑引起的頭昏頭痛，夏天夜晚因貪涼引起的腹痛等，對(duì)頭昏頭痛可外涂少許于前額及兩側(cè)太陽(yáng)穴。
六一散：主治夏日中暑、身熱心煩、口渴、小便黃少或灼熱，每次6-9克，泡水當(dāng)茶飲。購(gòu)買時(shí)要注意，此藥為粉末狀，不是膠囊。
|
