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共三個(gè)批次薯片被檢驗(yàn)出使用了國(guó)內(nèi)禁用的添加劑溴酸鉀
時(shí)報(bào)記者黃麗嫦
近期，國(guó)家質(zhì)檢總局進(jìn)出口食品安全局先后公布了7月和8月進(jìn)境不合格食品、化妝品信息。其中，三個(gè)批次的薯片被檢驗(yàn)出國(guó)家已禁止在面包中使用的食品添加劑溴酸鉀，而一個(gè)批次的薯片則被檢驗(yàn)出細(xì)菌總數(shù)超標(biāo)。
據(jù)公布的信息顯示，美國(guó)寶潔公司一批重0.0952噸的品客洋芋片于今年7月10日進(jìn)境時(shí)被珠海檢驗(yàn)檢疫局抽檢出含溴酸鉀。而日本百邦株式會(huì)社生產(chǎn)Bourbon筒莊原味薯片和Bourbon紫菜薯片兩個(gè)批次的產(chǎn)品，則在7月27日進(jìn)境時(shí)同樣被檢驗(yàn)出溴酸鉀超標(biāo)。被檢驗(yàn)出含有溴酸鉀的三個(gè)批次的薯片進(jìn)口商均為珠海市免稅企業(yè)集團(tuán)有限公司。
為此，記者聯(lián)系了寶潔(中國(guó))有限公司，其品客薯片公關(guān)經(jīng)理胡馨如表示，此批被檢驗(yàn)出不合格的產(chǎn)品生產(chǎn)商為美國(guó)寶潔。在美國(guó)和日本，溴酸鉀仍被允許在一定范圍內(nèi)添加到產(chǎn)品當(dāng)中，此批產(chǎn)品是針對(duì)當(dāng)?shù)氐�。但中�?guó)在2005年已經(jīng)禁止在面包中使用溴酸鉀，因此這批產(chǎn)品通過(guò)貿(mào)易關(guān)系進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)時(shí)被檢驗(yàn)出不合格。
同時(shí)她表示，寶潔在國(guó)內(nèi)設(shè)有工廠生產(chǎn)薯片，現(xiàn)中國(guó)市場(chǎng)的品客薯片大部分在國(guó)內(nèi)生產(chǎn)，完全按照中國(guó)的規(guī)定進(jìn)行操作，寶潔在國(guó)內(nèi)生產(chǎn)銷售的薯片均是符合中國(guó)法律法規(guī)的要求的。
同時(shí)胡馨如表示，進(jìn)口商進(jìn)口渠道的多元化使輸入的產(chǎn)品未必完全適合中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)的要求，希望消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)留意這一點(diǎn)。
記者在加樂(lè)福、華潤(rùn)萬(wàn)家等大型超市走訪時(shí)，并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)從美國(guó)寶潔或者日本日本百邦株式會(huì)社進(jìn)口的薯片。
相關(guān)鏈接溴酸鉀已被多個(gè)國(guó)家禁用
據(jù)了解，溴酸鉀曾被用作烘焙面包的添加劑，在面團(tuán)發(fā)酵、醒發(fā)、烘焙過(guò)程中起著慢性氧化劑的作用，可顯著改善面粉的烘焙效果和口感。在烘焙后的面包中，溴酸鉀大部分會(huì)轉(zhuǎn)化成惰性、無(wú)害的溴化鉀，但仍然有0.05～0.3mg/kg的殘留。
經(jīng)研究表明，過(guò)量食用會(huì)損害人的中樞神經(jīng)、血液及腎臟，國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)也已將該化合物列為致癌物質(zhì)。實(shí)際上世界衛(wèi)生組織幾年前就已建議禁止使用溴酸鉀，目前歐盟、澳大利亞、新西蘭等國(guó)家已禁止使用，美國(guó)、日本等國(guó)也大幅度減少其使用量。我國(guó)也于2005年7月1日全面禁止在面粉中使用。
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