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固城湖螃蟹產(chǎn)自國家級生態(tài)示范區(qū)江蘇省高淳縣。其優(yōu)良的苗種、優(yōu)質(zhì)的水源、優(yōu)美的環(huán)境使高淳固城湖螃蟹具有肉質(zhì)細膩、脂紅膏腴等特點，是招待親朋好友的絕美佳肴。
農(nóng)業(yè)部漁業(yè)科技入戶示范工程首席專家、上海水產(chǎn)大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師王武認為，高淳是產(chǎn)蟹的“金三角”之一，其生產(chǎn)出的固城湖螃蟹具有八大特點：綠(綠色食品、放心蟹)、早(上市早)、大(規(guī)格大、4兩以上的占50%)、肥(肉質(zhì)飽滿)、腥(蟹腥味十足)、鮮(蟹肉氨基酸多)、甜(鮮中有甜)、靚(青背白肚)。其實，固城湖螃蟹早就有了“五個第一”的美譽：全國第一張有機螃蟹認證、第一個國家級長江系中華絨螯蟹原種場、全國第一個螃蟹生態(tài)養(yǎng)殖標準、第一個全省水產(chǎn)類著名商標、第一個國家級中華絨螯蟹標準化生產(chǎn)綜合示范區(qū)。并成為國家地理標志產(chǎn)品。同時還獲得“中國市場公認知名品牌”、農(nóng)業(yè)部無公害水產(chǎn)品、江蘇省名牌產(chǎn)品、江蘇省消費者協(xié)會放心食品、江蘇省優(yōu)質(zhì)大閘蟹“金獎蟹星”、“南京市民喜愛的十大名牌農(nóng)產(chǎn)品”、“第十屆全運會指定專用螃蟹”等稱號。肉質(zhì)鮮嫩肥美的固城湖螃蟹不但暢銷上海、常州、寧波、南京等地，還出口到香港、臺灣、日本、新加坡等地市場。
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